Soyons Eco-logiques !

Amis du soir ... Bonsoir !

En ce beau jour de septembre, je me remets à mon blog ! Ca fait longtemps - je sais - mais ma jolie maison est entrain de prendre forme tout doucement mais ça prend énormément de temps (logique non ?). Bref !

En avant pour une recette sympathique comme tout, végétarienne et surtout, qui a de la gueule & du goût.

Je vous présente ... Les Beignets de consoude.

La consoude est une grande plante avec des feuilles très rèches et de jolies fleurs mauve. (voir photo, elle date de mai)

Recette des beignets de consoude

Pour 6 personne(s)

Ps: Dans le plat à gauche, ce sont des feuilles de consoudes, à droite c'est du Tussilage (voir photos ci-dessous).

Pied de tussilage

Face avant de la feuille de tussilage (au toucher, elle donne l'impression d'une peau de chamois)

arrière de la feuille, on a l'imprsesion qu'il y a un voile sur l'arrière de la feuille)

Vous m'en direz des nouvelles !!

A bientôt !

Sophie.

Bien le bonjour !

Je n'ai plus posté depuis longtemps ... Car mon compagnon et moi faisons énormément de démarches car nous venons d'acheter une maison, et ça ne se fait pas en deux coups de cuiller à pot !

bref ! Nouvelle recette ? La Pâte à Modeler Bio.

Très simple la recette:

• 1 tasse de farine (min., en fonction de la texture de votre pâte)
• 1/3 de tasse de sucre
• 1 filet d'huile
• Un peu d'eau

Mode d'emploi !

1. Mettre la farine et le sucre dans un saladier
2. Ajouter le filet d'huile
3. Ajouter petit à petit de l'eau pour obtenir une pâte homogène
4. Laisser poser une heure et malaxer tous les 1/4 d'heure

Pour plus de fun ? Adjoindre de gouache pour obtenir différentes couleurs de pâtes !

Verdict ? Les enfants sont de grands adepts, mise dans un tupperware elle conserve très bien!

Sophie !

Me revoilà après de nombreuses péripéties (visites de maison, boulot, médecin, etc.). BREF.

Je vais vous parler de petits gâteaux au fleurs/feuilles séchées de tilleul, un vrai régal.

La recette? Trop simple:

Ingrédients

• 1/3 de sucre
• 1/3 de farine
• 1/3 de beurre
• une bonne poignée de poudre de fleurs/feuilles séchées
• 1 oeuf

Préparation

1. Mélanger le sucre, la farine et le beurre.
2. Dans un saladier à part, broyer les feuilles/fleurs de tilleul séchées. Retirer les tiges pour avoir une poudre homogène.
3. Incorporer la poudre dans la pâte à sablés.
4. Faire un boudin avec la pâte
5. Mettre la pâte au frais 1 heure
6. Couper des tranches d'un bon centimètre d'épaisseur.
7. Préchauffer le four à 200°.
8. Mélanger l'oeuf dans un bol.
9. Badigeonner les sablés avec un peu d'oeuf.
10. Les mettre au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 20 minutes
11. Laisser refroidir & déguster !

Résultat ? Assez sympa!

Les chips aux orties ...

Première fois que j'ai entendu ça, je me suis demandé si on se moquait de moi ...

Puis, au fil de mes animations, j'ai été de plus en plus tentée d'en réaliser; chose que j'ai faite hier après-midi.

La recette ? Tout simple

• Laver les feuilles d'orties avec de l'eau vinaigrée
• Mettre chauffer de l'huile dans une poêle
• Lancer les feuilles d'orties dans l'huile chaude durant 5 a 7 secondes
• Les poser sur des feuilles d'essuie-tout (ou sopalin en fonction de votre pays :-) )
• Saupoudrer de fleur de sel
• Déguster !

Verdict ? Succès garanti auprès des petits et des grands !

Bon week-end à vous, moi je vais suivre une formation plante ... Et fêter la fête de mon papa !

Sophie.

Etant devenue une adepte des sirops naturels, je me suis dit que si je pouvais le faire avec la menthe et le sureau, je pouvais le faire avec ... N'importe quelle fleur !

Et j'avoue que deux fleurs m'ont attirée directement: la violette et le coquelicot.

Mais, comme le coquelicot se trouve naturellement partout, il était plus facile à trouver pour moi !

Je me suis donc dirigée vers nos amis les coquelicots !

En avant pour la recette ? Je suis sûre que vous aimerez !

Ingrédients:

• 300 ml d'eau
• 200 gr de sucre (moitié roux, moitié blanc)
• 100 gr (au minimum) de pétales de coquelicots

Préparation

1. Dans une petite casserole, mettre à bouillir l'eau et les sucres.
2. Enlever les pétales de la tige, les mettre dans un saladier. Mettre de l'eau jusqu'au niveau des pétales ajouter du vinaigre (pour nettoyer).
3. Egouter le tout.
4. Mettre les pétales dans l'eau bouillonnante. Faire infuser au moins 15 minutes.
5. Faire passer le liquide obtenu dans une passoire et mettre dans une bouteille vide.
6. Mettre au frais.

 Sirop prêt. Pas trop sucré, très coloré !

Ca fait des années que je suis sur la toile, à chercher des astuces et recettes, à lire des histoires. Je me suis dit que ce serait bien que je m'y mette

Je m'appelle Sophie, j'ai 23 ans (depuis le 1er septembre !). J'habite un petit village de la campagne belge, non loin de la Frontière française mais d'ici quelques semaines je vais déménager pour vivre avec mon amoureux. Je suis animatrice environnement dans plusieurs structures de ma région.

Ici, j'inscrirai mes recettes, découvertes, activités humanitaires, etc.

Je vous souhaite une bonne journée/soirée !

Sophie.